Milchbauer Hinterplatter

Nur vier Minuten von unserer Backstube entfernt liegt das Dorf Hinterholz.
Hier befindet sich der Hof von Maria und Johann Hinterplattner – unseren Frischmilchlieferanten.

„Seit 1850 ist der Nußböckhof in Familienbesitz. Wir sind mit zwölf Hektar ein relativ kleiner Betrieb.
Auf dem Hof haben wir 16 Milchkühe, jede bekommt normalerweise jährlich ein Kalb.
Die Stierkälber werden verkauft und die Kuhkälbchen ziehen wir selber auf. Neben Kühen halten wir noch Schweine.“
Johann Hinterplattner