Brotbackkurse erst wieder ab Ende 2025
Aufgrund von Umbauarbeiten in unserer Backstube können derzeit leider keine Brotbackkurse angeboten werden. Voraussichtlich werden die Arbeiten Ende 2025 abgeschlossen sein, sodass die Kurse anschließend in den neuen Räumlichkeiten wieder stattfinden können.
Werden Sie Bäcker für einen Tag
Brot wie beim Bäcker selber zuhause nachbacken? Oder lernen, wie man richtigen Sauerteig ansetzt? Wir zeigen es Ihnen.
Wissen zu teilen macht Freude. Wir möchten unsere Kenntnisse weitergeben und weihen Sie gerne in unser Handwerk, unsere über lange Zeit erprobten Techniken und Geheimnisse des Bäckerhandwerkes ein.
Impressionen vom letzten Workshop
Der Workshop
Unter Anleitung von Bäckermeister Gerhard Winkler werden verschiedene Brote, Gebäcksorten oder auch süße Backwaren hergestellt. Wir mischen, kneten, wiegen und formen alles per Hand. Fragen über Rohstoffe, Sauerteig, das Vermahlen von Mehl und die traditionelle Art zu backen werden gerne beantwortet.
Die Eckdaten
Sie bekommen eine Führung durch die ganze Winkler Backstube. Wir zeigen Ihnen unsere Backöfen, die Vollkorn-Getreidemühle, den Teigruheraum und unsere Konditorei.
Dauer: ca. 4 Stunden
Teilnehmerzahl: min. 6, max. 10 Personen
Kosten: € 95,– pro Teilnehmer
Am Ende des Workshops erhalten Sie Ihr persönliches Rezeptheft, natürlich alle von Ihnen selbst gebackenen Köstlichkeiten, eine Winkler „Bäckerschürze“ und natürlich viel erworbenes Bäckerwissen. Die Getränke während des Workshops sind inklusive.